طرز تهیه کیک اسفنجی فوری(بدون نیاز به همزن برقی)

قالب را به مدت نیم ساعت تا 40دقیقه داخل فر داغ شده قرار میدهیم . 

نکات:
1)بعد از تمام شدن زمان پخت ، کیک را با انگشتان امتحان کنید. اگر جای انگشت ها روی کیک باقی ماند یعنی کیک هنوز کاملا پخته نشده و باید کمی بیشتر در فر بماند. تا زمانی که روی کیک طلایی شود 
2)میتوانید مقداری دارچین هم به کیک اضاففه کنید. 
3)در صورت تمایل به جای شیر از آب سرد استفاده کنید. 
4)توجه داشته باشید استفاده از زعفران در کیک اختیاریست اما بودن آن کیک را خو مزه و خوش عطر میکند.
5)اگر آرد شما گلوله شد میتوانید آن را از صافی ریز رد کنید و در حین عبور با پشت قاشق گلوله ها را صاف کنید سعی کنبد این کار را 2بار انجام دهید حتی میتوانید در نهاین کل مواد را داخل مخلوط کن هم بریزید .
6)در صورت تمایل به جای شیر گلاب اضافه کنید تا کیک شما خوش عطر شود

اگر از آرد مخصوص کیک استفاده نمیکنید باید میزان بیکینگ پودر رو 1قاشق بیشتر کنید یا به جاش از جوش شیرین استفاده کنید البته گاهی به دلیل گرم نکردن فر از قبل کیک پف نمیکنه .

این کیک روغن مایع نمیخواد،داخلش بریزیم؟  خیر ولی در صورت تمایل 2تا3قاشق غذاخوری میتونید استفاده کنید البته لازم نیست